Beschreibung
In dieser Veranstaltung dreht sich alles um die Produktion von Körnerleguminosen wie Linsen, Kichererbsen und verschiedenen Bohnen, die als Eiweißlieferanten in der menschlichen Ernährung immer mehr an Bedeutung gewinnen. Im Ackerbau verbessern sie Bodenfruchtbarkeit und leisten einen wichtigen Beitrag zu einer vielfältigen, klimaresilienten Fruchtfolge. So zählen Linsen zu den ersten landwirtschaftlich kultivierten Pflanzen überhaupt und sind reich an Kalium, Eisen und Vitaminen. Maria Kaip stellt sie in den Mittelpunkt des Familienbetriebs im Traunviertel und teilt im Rahmen des Seminars ihre Erfahrungen im Anbau dieser besonderen Kultur. Wie sich Sojabohnen zu Tofu veredeln lassen, zeigt Gregor Mittermayr vom Ackerlhof im Mühlviertel, wo der Bohnenkas aus eigener Landwirtschaft produziert wird.
Im Seminar werden die wichtigsten Stellschrauben für einen erfolgreichen Anbau diverser Leguminosen ausführlich behandelt und mit den Experten Daniel Lehner und Manuel Böhm diskutiert.
Abgerundet wird das Programm rund um den Anbau von Speiseleguminosen durch eine Betriebsbesichtigung (Maschinen, Erntematerial, verschiedene Sorten) in Pennewang am Biohof Waldenberger.
NACHLESE:
https://bauernzeitung.at/artikel/bundesteil/speiseleguminosen-als-attraktive-alternative
Programm:
8:30 Start in Stadl-Paura (Gmundner Str. 9)
- Speiseleguminosen als Alternative für die Zukunft – Hintergründe, Anbau, Verarbeitung und Vermarktung DI Daniel Lehner (HBLFA Raumberg-Gumpenstein)
- Inkl. Kaffeepause
- Anbau und Aufbereitung von Linsen für die Direktvermarktung Maria Kaip (Sturmbergergut)
- Grundlagen für einen erfolgreichen Speiseleguminosenanbau – Boden, Fruchtfolge, Nährstoffversorgung, Beikraut Ing. Manuel Böhm (Landwirtschaftliche Beratung und Bio-Beratung)
12:30 Mittagspause (Selbstzahler) im Gasthaus 7er Stall in Stadl-Paura (Stallamtsweg 9)
- Anbau von Sojabohnen und Verarbeitung zu Bohnenkas Gregor Mittermayr (Ackerlhof)
- Betriebsbesuch Biohof Waldenberger – Aufbereitung und Reinigung von Linsen Kilian Waldenberger, Wiesham 5, 4624 Pennewang
16:30 Ende in Pennewang
Für weitere Informationen u.a. zur Barrierefreiheit der Veranstaltung steht Ihnen Frau Anne-Katrin Baatz zur Verfügung
